Kan şekerinin dengede olabilmesi için vücudumuzda iştahı kontrol eden hormonların uyumlu çalışması gerekmektedir. Hormonlar düzgün çalışmadıklarında açlık krizleri ve yağ depolama süreci başlamaktadır. Leptin ve ghrelin arasında denge bozulmamalıdır.
LEPTİN
- Leptin beynimize tokluk sinyalini gönderen hormondur. Tokluk sağlandığında hücreler leptin salgılayarak beyine yemek yemenin bırakılması gerektiği mesajını gönderir.
- Leptin, vücudun yağ hücreleri tarafından üretilen bir hormondur.
- Leptinin ana rolü, enerji dengesinin uzun vadeli düzenlenmesidir.
- Kandaki trigliseritlerin azaltmasının en iyi yolu karbonhidrat alımını azaltmaktır.
- Yavaş yemek leptin seviyesinin düzgün çalışmasına yardımcı olur.
- Düzenli fiziksel aktivite yapmak leptin düzeylerinin dengede olmasına yardımcı olur.
- Tahıllar, baklagiller, sebze -meyve tüketimi yüksek lif içeriğinden dolayı tokluk hissi sağlamaktadır. Vücut daha fazla leptin sağlamak için beyine mesaj göndermektedir. Ghrelin seviyeleri de kontrol altına alınmaktadır.
GHRELİN
- Ghrelin beyine açlık sinyalini gönderen hormondur. Açlık hissedildiğinde ghrelin mide tarafından salgılanır ve yemek yenmesi gerektiği mesajını gönderir.
- Ghrelin seviyesi yemekten önce yüksek,besin tüketiminden 2-3 saat sonra ise düşmeye başlar.
- Bu hormon midede üretilir ve karın boşken salgılanmaktadır. Kan dolaşımına girer. Hormonları ve iştahı düzenleyen hipotalamus olarak bilinen beynin bir kısmını etkilemektedir.
- Hem obezite hem de anoreksi, ghrelin düzeylerini değiştirmektedir.
- Fazla kilo değişiklikleri ve yo-yo diyetler, ghrelin de dahil olmak üzere hormonları bozmaktadır.
- İdeal kiloyu korumak, düşük kalorili diyetlerden kaçınmak, ghrelin düzeylerini optimize etmeye yardımcı olur.
- Ghrelin açlık, iştah ve gıda alımında büyük rol oynamaktadır.