Kan şekerinin dengede olabilmesi için vücudumuzda iştahı kontrol eden hormonların uyumlu çalışması gerekmektedir. Hormonlar düzgün çalışmadıklarında açlık krizleri ve yağ depolama süreci başlamaktadır. Leptin ve ghrelin arasında denge bozulmamalıdır.

LEPTİN

• Leptin beynimize tokluk sinyalini gönderen hormondur. Tokluk sağlandığında hücreler leptin salgılayarak beyine yemek yemenin bırakılması gerektiği mesajını gönderir.
• Leptin, vücudun yağ hücreleri tarafından üretilen bir hormondur.
• Leptinin ana rolü, enerji dengesinin uzun vadeli düzenlenmesidir.
• Kandaki trigliseritlerin azaltmasının en iyi yolu karbonhidrat alımını azaltmaktır.
• Yavaş yemek leptin seviyesinin düzgün çalışmasına yardımcı olur.
• Düzenli fiziksel aktivite yapmak leptin düzeylerinin dengede olmasına yardımcı olur.
• Tahıllar, baklagiller, sebze -meyve tüketimi yüksek lif içeriğinden dolayı tokluk hissi sağlamaktadır. Vücut daha fazla leptin sağlamak için beyine mesaj göndermektedir. Ghrelin seviyeleri de kontrol altına alınmaktadır.

GHRELİN

• Ghrelin beyine açlık sinyalini gönderen hormondur. Açlık hissedildiğinde  ghrelin mide tarafından salgılanır ve yemek yenmesi gerektiği mesajını gönderir.
• Ghrelin seviyesi yemekten önce yüksek,besin tüketiminden 2-3 saat sonra ise düşmeye başlar.
• Bu hormon midede  üretilir ve karın boşken salgılanmaktadır. Kan dolaşımına girer. Hormonları  ve iştahı düzenleyen hipotalamus olarak bilinen beynin bir kısmını etkilemektedir.
• Hem obezite hem de anoreksi, ghrelin düzeylerini değiştirmektedir.
• Fazla kilo değişiklikleri ve yo-yo diyetler, ghrelin de dahil olmak üzere hormonları bozmaktadır.
• İdeal kiloyu korumak, düşük kalorili diyetlerden kaçınmak, ghrelin düzeylerini optimize etmeye yardımcı olur.
• Ghrelin açlık, iştah ve gıda alımında büyük rol oynamaktadır.